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虾皮的做法怎么做好吃又营养
您当前的位置 :首页 > 美食资讯 正文 来源: 威华生活网 发布时间:2020-08-09 05:57:02

虾皮是用毛虾,所制作而成的,可以把虾皮当做成配料,跟不同的食材之间进行搭配。也可以单独进行制作,其味道好吃,带给身体的营养价值也不错。那日常在生活中,人们一般是怎么制作虾皮的呢?以下就为大家所整理到了有关于虾皮的做法,一起来了解一下吧!

虾皮的做法怎么做好吃又营养

一、虾皮的做法怎么做好吃又营养

1、炒虾皮

(1)虾皮洗净晾干,炒锅烧热,倒油,放葱末炒出香味

(2)放辣椒末,放虾皮不停翻炒,一直到把水分炒干

(3)香香酥酥的炒虾皮就做好啦

2、虾皮鸡蛋羹

(1)将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)

(2)将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

(3)加入少许水,打匀之后放入葱花。

(4)放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

3、虾皮韭菜炒鸡蛋

(1)韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎末。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

(2)在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

(3)在打散的鸡蛋中加几小勺水。

(4)把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

(5)锅子烧热,放油烧至大约7成热。

(6)把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

二、虾皮的营养价值与作用

虾皮即生鲜虾或煮熟毛虾的干制品,和虾一样含有丰富的营养成分,营养价值也非常高,常吃虾皮能够补钙,提高食欲,增强体质,可谓好处多多,下面我们就来看看虾皮的营养价值与食用禁忌都有哪些吧。

1、虾皮的营养价值

虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素A,氨茶碱等成分,以及丰富的蛋白质,尤其是虾皮中的矿物质数量,种类特别丰富,除了含有陆生,淡水生物缺少的碘元素,其他如钙,磷,铁等含量也特别多,尤其是钙含量,是任何食物都无法比拟的,因此虾皮素有“钙库”之称。

2、可以补钙

虾皮中的钙含量极为丰富,是缺钙人群补钙的极佳途径,而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇,改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼,牙齿,神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易导致骨质软化症,低血钙性抽搐,妊娠性疲劳和高血压综合症,容易导致胎儿体重过轻或早产等症,因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

3、抗氧化

虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质,它有极强的抗氧化作用,除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间,保护心脏之外,还能增强免疫力,防范糖尿病,预防高血压,保护肝脏,降低不孕不育的风险,抵抗和防御癌症等。

以上我们通过一段文字,为大家所介绍到了有关于虾皮的做法,在家里面,有空闲的时间也可以自己制作哦,味道好吃。虾皮有食疗的功效,能够起到壮阳滋补的效果,但是不能因其对身体有好处,便多吃了,要适当的食用,这样才不会让营养过剩,浪费掉了!

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